En tant que Manager, vous êtes responsable de la performance globale de votre point de vente, en garantissant à la fois la satisfaction client, l'atteinte des objectifs économiques et le bon management des équipes. À ce titre, vos principales missions sont : * Piloter l'activité quotidienne du restaurant (ouverture, fermeture, gestion des flux) * Garantir une expérience client irréprochable dans un environnement à fort volume * Manager, former et accompagner une équipe opérationnelle (recrutement, planning, montée en compétences) * Suivre et analyser les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, productivité, masse salariale, coûts matières * Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes * Gérer les stocks, les commandes et les inventaires * Être un véritable relais terrain de la direction, en incarnant les standards et la culture de l'enseigne * Maintenir un climat social sain et gérer les situations RH (recadrage, disciplinaire, etc.) ---------------------------------------- * Expérience confirmée en management opérationnel, idéalement en restauration rapide, retail ou environnement à fort flux * Habitude de piloter un centre de profit avec des indicateurs de performance * Capacité à manager des équipes importantes, souvent jeunes et avec du turnover * Leadership terrain, exemplarité et forte présence opérationnelle * Sens du service client et exigence sur la qualité d'exécution * Organisation, rigueur et capacité à gérer les priorités dans un environnement dynamique * À l'aise avec les enjeux RH (planning, recrutement, gestion des conflits) * Esprit d'équipe, énergie et engagement