POSTE : Directeur de Cuisine Centrale H/F DESCRIPTION : Vos missions : - Participer à la construction du budget de la cuisine centrale - Assurer un reporting régulier auprès de votre Responsable Hiérarchique - Concevoir et garantir la mise en oeuvre des plans d'actions et de leur suivi dans les domaines économique, qualitatif et social - Organiser et ajuster les ressources pour mettre en oeuvre l'atteinte des objectifs - Etre garant de la bonne application des éléments contractuels et de la satisfaction des clients - Garantir le respect de la réglementation Qualité, Hygiène et Sécurité - Assurer la mise en oeuvre de la Fidélisation - Contribuer à la préservation et au renouvellement des contrats, gérer le planning de la Cuisine Centrale - Créer une dynamique managériale positive - Anticiper les besoins en recrutement et développer la promotion interne - Réaliser et faire réaliser par son équipe les entretiens annuels d'évaluation - Gèrer avec le service RH les situations individuelles particulières - Etre le garant du bon déploiement des politiques de la société - Saisir, Contrôler et Valider des commandes en collaboration avec le Responsable de production et l'adjoint de la cuisine centrale - Réaliser des auto contrôles internes - S'assurer de la saisie de l'enregistrement des factures, de la réalisation et saisie de l'inventaire et de la formalisation et de la validité de la Fin de Mois - Surveiller voire assurer la logistique livraison - Assurer le suivi de tous les ateliers avec l' adjoint et le chef de production - Etre responsable du Suivi communication client - Gérer les courriers clients Travail du lundi au vendredi Possibilité d'évolution au sein de l'entreprise - 13ème mois - Participation - Mutuelle d'entreprise - CSE - Prime sur Objectifs - Avantage en nature pour la restauration de 4€24 par jour travaillé. PROFIL : VOUS AVEZ UNE EXPÉRIENCE CONFIRMÉE DE 4 ANS MINIMUM SUR UN POSTE SIMILAIRE DE DIRECTEUR DE CUISINE CENTRALE EN RESTAURATION COLLECTIVE DE SANTÉ. Vous êtes reconnu pour vos compétences de Gestionnaire et souhaitez évoluer à l'avenir. Vous avez l'expérience en management d'équipe et avez l'esprit d'équipe Vous maitrisez les règles HACCP Votre professionnalisme est reconnu et vous êtes force de proposition pour l'amélioration de nos services