Qui sommes-nous ? Distillerie artisanale et innovante basée à Beaune, au coeur de la Bourgogne, nous créons des haut de gamme alliant tradition, excellence et créativité. Notre maison incarne un savoir-faire français d’exception, avec une ambition claire : bâtir une marque forte et premium sur le marché des spiritueux de luxe. Nous sommes une start-up artisanale : une petite équipe engagée, une culture du “faire”, une énergie collective et une grande agilité. Après notre installation dans une nouvelle distillerie, nous entamons une nouvelle phase : structurer notre croissance, fluidifier nos opérations et accélérer notre développement international.  Votre mission : Aux côtés du dirigeant, vous jouez un rôle clé dans la transformation et la structuration de l’entreprise. Vous êtes son bras droit, à la fois stratège et opérationnel, moteur du changement et garant de la fluidité quotidienne. Votre mission : rendre l’organisation plus efficace et plus moderne, tout en soutenant le déploiement de notre marque à l’international. Vous travaillez en communication permanente avec le dirigeant et les équipes, pour lui permettre de se concentrer sur ce qui crée la valeur : les produits, le développement et l’image de marque. Vos responsabilités : Transformation & structuration • Déployer et faire vivre de nouveaux outils (gestion, CRM, production, reporting, communication interne). • Simplifier et formaliser les process clés tout en préservant l’agilité artisanale. • Accompagner la montée en puissance de l’entreprise et la digitalisation des pratiques. • Pilotage opérationnel & coordination • Garantir la fluidité entre les pôles : production, commercial, administratif, direction. • Assurer la circulation fluide des informations et l’alignement des priorités. • Organiser le reporting, les points d’équipe, les plannings et les indicateurs. • Soutien stratégique & accompagnement du développement international • Soutenir le dirigeant dans la gestion quotidienne, le suivi des projets export et le pilotage des partenaires. • Participer à la structuration de la marque et à son déploiement à l’international. • Être un acteur clé de la transformation culturelle de l’entreprise : modernité, agilité, excellence. • Expérience confirmée (5 à 10 ans) dans une PME, start-up ou maison artisanale haut de gamme en forte évolution. • Solides compétences en gestion, outils numériques, coordination et pilotage de projets. • Esprit entrepreneurial et start-up : agile, proactif, flexible, orienté solutions. • Véritable doer : vous savez alterner entre vision globale et action concrète. • Excellente communication : vous partagez, écoutez, alignez, connectez. • Ouvert d’esprit, moderne, à l’aise avec les outils collaboratifs (Google Workspace, Notion, Slack, ERP, CRM…). • Sensibilité au monde des spiritueux, du luxe ou des produits d’exception fortement appréciée.