La Fromagerie Germain, située au Montsaugeonnais, compte 75 salariés et produit des spécialités telles que l'Epoisses et le Langres. Entreprise créée en 1921. Nous rejoindre, c'est intégrer une entreprise à taille humaine, implantée dans La Haute Marne depuis plus de 100 ans. La Fromagerie GERMAIN fait partie du Groupe TRIBALLAT, entreprise familiale, indépendante et engagée, passionnée de produits gourmands et authentiques. Forte de 1700 salariés,18 fromageries et laiteries ainsi que 25 marques dont 11 AOP. Nous recherchons un : UN ALTERNANT AIDE FROMAGER (H/F) Poste basé au Montsaugeonnais (52 - Haute Marne) Missions : - Effectuer toutes les opérations préalables indispensables au démarrage de la machine - S'assurer en permanence du bon fonctionnement de la machine et de la qualité des produits à la sortie - Assurer la performance de la machine - Assurer l'alimentation régulière de la machine en matières premières et en consommables - Effectuer des contrôles et les enregistrer en fonction des procédures - Décrire avec précision le dysfonctionnement rencontré lors de l'intervention de l'équipe maintenance - Savoir adapter les modes opératoires en fonction des situations rencontrées dans le respect des procédures - Rendre compte des performances - S'assurer en permanence de la qualité du travail fourni suivant des consignes et des normes qualité, d'hygiène, sécurité, environnement (QHSE) Vous êtes à la recherche d'une alternance pour un Titre Pro/Bac Pro dans le domaine fromager et vous souhaitez apprendre à faire des fromages uniques. Vous êtes rigoureux et vous souhaitez comprendre un fonctionnement technique et vous faites preuve d'adaptabilité alors ce poste est pour vous ! Avantages : Indemnités kilométriques / Ostéopathie / mutuelle / CSE / primes de participation, intéressement et fin d'année. Contact : mathis.noubel[a]groupetriballat.com