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Second de cuisine EHPAD (H/F) 86 - Vienne
Offre n° 5481940
Second de cuisine EHPAD (H/F)
86 - Vienne
Publié le 08 octobre 2024
Second de Cuisinier en EHPAD (H/F) Nous recrutons pour notre EHPAD de 81 lits, un second de cuisine expérimenté pour rejoindre une équipe déjà composée d'un chef de cuisine et d'un cuisinier. Missions principales : - Seconde le chef de cuisine à l'élaboration de menus et des commandes des marchandises - Assure la confection et le suivi des repas depuis la commande des marchandises jusqu'à leur distribution - Préparation des repas, - Respecter les régimes (alimentaires et textures) des résidents - Assure la qualité et la sécurité alimentaire en cuisine Entretien des locaux - Respecter et faire respecter les consignes d'hygiène HACCP - Entretien les locaux de cuisine : cuisine-plonge-réserve (ménage) - Entretien du matériel : des frigos - chambres froides - des placards Livraisons - Réception des marchandises - Vérifications des livraisons et contrôle leur conformité (qualité, quantité, température) - Rangement des approvisionnements - Gestion des stocks Transmissions - Transmet toutes informations ou disfonctionnements constatées Expérience exigée dans le secteur de la restauration collective et particulièrement de l'EHPAD. Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 955,66€ à 2 500,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 31/10/2024
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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