Responsable transport et distribution Restauration à 100% au sein du Service F/H - Logistique (H/F) 35 - RENNES
Offre n° 5488064
Responsable transport et distribution Restauration à 100% au sein du Service F/H - Logistique (H/F)
35 - RENNES - Localiser avec Mappy
Publié le 08 octobre 2024
Descriptif du poste: Vos activités principales sont : Encadrer l'ensemble du personnel des secteurs Allotissement, Assemblage plateaux, Transport et Laverie et coordonner l'ensemble des opérations Evaluer les agents et s'assure notamment de la formation des agents sur les différents postes S'assurer de la conformité des opérations de stockage des produits finis, notamment le respect du FIFO et des DLC Réaliser les commandes de fruits, de produits laitiers et épicerie pour l'assemblage plateaux, en fonction des historiques Veiller au respect de la chaîne du froid et à la cadence de sorties des denrées alimentaires des chambres froides Contrôler les taux de perte et écarts entre les commandes prévisionnelles et effectifs des patients Veiller au respect de l'ordonnancement défini des livraisons et en vérifier la bonne exécution S'assurer du bon état des véhicules et faire appel au garage du CHU, pour éventuelle maintenance Veiller à la bonne exécution des opérations de nettoyage et de désinfection Définir et veiller, en lien avec la Responsable Qualité, au respect des règles d'hygiènes et des procédures HACCP et plans de nettoyage des locaux et équipements Profil recherché: Formation initiale : * Bac Pro logistique à BTS Hôtellerie Restauration, Logistique Une connaissance de l'environnement agro-alimentaire serait un plus. Connaissances et aptitudes : * Connaissance des normes d'hygiène et démarche HACCP * Connaissance en logistique et gestion de flux Le poste à pourvoir est un poste à Temps plein en CDI, Mutation ou/et Détachement. Si vous êtes actuellement affecté sur un poste, vous devez également occuper ce dernier depuis au moins 3 ans. Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes. Merci de postuler en déposant votre CV et votre lettre de motivation jusqu'au 07/11/2024 inclus.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : A négocier
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Entreprise
CHU RENNES
Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d'hospitalisation de 1831 lits répartis sur quatre sites. Près d'un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans. Le CHU est organisé autour de plusieurs sites : Ø Pontchaillou ...
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