En tant que Responsable R&D, vous pilotez l'ensemble des projets d'innovation, d'optimisation et de développement produit du Groupe. Vous êtes à l'interface entre la création, la production, la qualité et les équipes opérationnelles. Vos principales missions seront : Développer de nouveaux produits (recettes, process, essais, fiches techniques) ; Innover dans le respect de notre ADN : qualité, authenticité, naturalité, saisonnalité, goût ; Améliorer les recettes existantes (nutrition, coût matière, procédés, durabilité) ; Collaborer avec les chefs, boulangers, pâtissiers et responsables de production ; Suivre les tests industriels et piloter les essais en laboratoire ; Être garant de la conformité réglementaire et des exigences qualité ; Assurer une veille technique, réglementaire et concurrentielle. Cette liste n'est pas exhaustive, diverses autres missions peuvent être amenées à vous être confiées. Issu de la boulangerie/pâtisserie et disposant d'une expérience réussie d'au moins 3 ans sur un poste similaire, vous êtes animé par la gestion de projets et l'innovation produit. Vous êtes doté de solides connaissances en formulation, process, matières premières brutes et levées. Vous êtes reconnu pour votre sens de l'organisation, votre goût du terrain et faites preuve de curiosité au quotidien. Vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle ? Rejoignez l'aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement ! Statut Cadre (forfait 218 jours) Poste basé à La Chaussée St Victor (Loir et Cher) Rémunération : entre 50K€ et 55K€ brut annuel Avantages : Complémentaire santé prise en charge à 100% par l'employeur Intéressement 30% sur l'ensemble des produits Feuillette Adhésion Hello CSE (tarifs boutiques, séjours, activités, etc) FE/SPO