L'économe est en charge de l'approvisionnement et de la gestion des stocks de l'établissement, incluant les denrées alimentaires, les boissons, les produits d'entretien et les fournitures diverses. Il est garant de la bonne réception, du stockage, de la distribution et du suivi des flux de marchandises dans l'objectif d'optimiser les coûts tout en garantissant la qualité de service. Vos futures missions: - Gérer les stocks de nourriture, boissons, produits d'entretien, maintenance et fournitures hôtelières. - Réaliser les inventaires réguliers (journalier, hebdomadaire, mensuel) et assurer la clôture de fin de mois. - Superviser l'entreposage et le rangement dans les espaces de stockage (respect des règles de sécurité et d'hygiène). - Mettre à jour les systèmes de gestion des stocks (fichiers internes). - Négocier avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs prix, délais et conditions de paiement. - Contrôler la conformité des livraisons (qualité, quantité, respect des délais). - Gérer les bons de commande, de livraison, factures et litiges. - Être force de proposition et participer au choix des fournisseurs avec la Direction. - Assurer la mise à disposition des produits aux services demandeurs (cuisine, hébergement, thalasso, etc.). - Être garant de la politique RSE. Et plus encore !Notre match idéal : - Vous avez une première expérience réussie ? - Les normes HACCP n'ont plus aucun secret pour vous ? - Vous êtes dynamique et proactif ? Votre capacité de négociation n'est plus à démontrer ? - Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et êtes polyvalent.e ? - Vous ressentez l'appel de l'Océan ? - Vous avez une réelle sensibilité pour la cuisine responsable ? Alors vous êtes certainement la perle rare que nous cherchons ! Rejoindre les équipes de Relais Thalasso, c'est intégrer une entreprise familiale composée de femmes et d'hommes passionnés par leur métier, avec pour seul leitmotiv : faire de l'expérience client un moment unique. Mais c'est aussi bénéficier des avantages suivants: - Des tarifs collaborateurs pour prendre soin de vous et de vos proches. - Profiter d'un cadre de travail exceptionnel : face à l'Océan. - Un CSE avec des tarifs avantageux. - Un parcours mobilité groupe, mais également interne à chaque site. - Un accompagnement sur la formation tout au long de votre expérience Relais Thalasso, parce que nous avons bien conscience que grandir, c'est ensemble que nous le faisons. Nous avons hâte de vous rencontrer et de partager notre passion du service avec vous ! - Poste à pourvoir en CDI -