Rattaché(e) à la Direction Générale, vous intervenez sur les missions suivantes : - Participer à l'élaboration de la politique qualité/hygiène/environnement de l'entreprise, pour laquelle vous assurez la gestion, la mise en place et le suivi. - Engager des actions de formation, de communication et d'assistance pour l'accompagnement sur le terrain du respect des bonnes pratiques d'hygiène. - Garantir la qualité de la production et assurer la traçabilité complète, de l'abattoir jusqu'à la livraison chez les clients. - Contrôler la conformité des lots de produits finis. - Développer un système qualité documenté permettant de faire respecter les règles qualité, la règlementation en vigueur, la sécurité alimentaire, l'hygiène, la traçabilité. - Piloter et coordonner les relations avec les services vétérinaires, les prestataires (nettoyage, sanitation, lingerie, laboratoires...). - Concevoir et piloter des indicateurs qualité, gérer les plans de contrôle, les tableaux de bord... - Préparer et réaliser les audits internes et externes (clients, certifications, labels, agréments...) - Suivre et traiter les litiges fournisseurs et clients, en apportant des solutions adaptées et pérennes. - Elaborer et suivre le budget du service. - Participer activement à l'amélioration continue. - Être garant du respect du bien-être animal sur le site. - Assurer le management opérationnel de l'équipe nettoyage interne et service qualité.De formation supérieur Bac+5 en qualité, hygiène ou agroalimentaire avec 2 ans d'expérience en agroalimentaire idéalement dans le milieu de viande. (Un niveau Bac +2 minimum avec 5 ans d'expérience en agroalimentaire sera aussi étudié). Expérience en management de la qualité en industrie agroalimentaire. Maîtrise des référentiels qualités (IFS, HACCP). Compétences indispensables pour assurer vos missions : Rigueur, discrétion, fiabilité, autonomie, polyvalence et sens du terrain.