Vos missions : - Gérer, coordonner et superviser l'ensemble du service en salle. - Assurer un accueil client irréprochable et garantir une expérience de qualité. - Manager, former et accompagner l'équipe salle (chefs de rang, commis, bar...). - Organiser les plannings, les briefings et la répartition des tâches. - Collaborer avec le Chef de Cuisine et la Direction pour la fluidité du service. - Gérer les réservations, les retours clients, et optimiser le taux de remplissage. - Participer à la mise en place de standards de service et proposer des améliorations continues. - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. Profil recherché : - Expérience significative en management de salle (Responsable de Salle, Maître d'Hôtel ou Assistant Maître d'Hôtel). - Excellente présentation, sens du relationnel et capacité à instaurer une atmosphère accueillante. - Leadership naturel, pédagogie, sens de l'organisation et de la gestion du temps. - Capacité à gérer les imprévus avec calme et professionnalisme. - Dynamisme, rigueur et envie de participer à un projet d'ouverture ambitieux. - Passion pour le service, l'expérience client et l'univers brasserie/bistronomique. Nous offrons : - Un établissement neuf, élégant et contemporain - Une ambiance de travail dynamique, professionnelle et bienveillante. - Une équipe motivée et passionnée - L'opportunité de participer à la création d'une nouvelle adresse incontournable à Rochefort - Une grande autonomie et une place clé dans le développement du restaurant. - Une rémunération selon profil entre 2 250 € et 2 625 € brut - Temps plein - Prise de poste Janvier 2026 - Travail en journée et coupure le week-end - Travail le week-end et certains jours fériés, selon les besoins du restaurant - Planning établi à l'avance pour garantir un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle Vous aimez le contact client, la bonne ambiance ? Venez partager votre énergie avec une équipe passionnée ! Postulez dès maintenant ! Contrat : CDI Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé Niveau d'études minimum requis : Non diplômé Temps de travail : Temps plein