ASSISTANT(E) HÔTELIER(E) EHPAD - H/F 71 - CHALON SUR SAONE
Offre n° 5519961
ASSISTANT(E) HÔTELIER(E) EHPAD - H/F
71 - CHALON SUR SAONE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 juin 2024
Description : POSTE PROPOSE : ASSISTANT(E) HÔTELIER(E) À TEMPS PLEIN AU SEIN DE L'UNITÉ TAISEY DE L'EHPAD TERRE DE DIANE ****** MISSIONS : Assurer au sein de la structure des activités d'hôtellerie et de logistique ACTIVITES PRINCIPALES : I - Activités d'hôtellerie : Réceptionne et prend en charge les repas des résidents/accompagnants * Allotit les chariots repas en office de réchauffage central * Vérifie les commandes des résidents/accompagnants * Assure le transport des chariots repas entre l'office de réchauffage central et l'office de service et retour * Place, à la demande des services, les plateaux repas « différés » dans le réfrigérateur de l'office de service * Met la vaisselle (couverts et verres) et les serviettes sur les plateaux repas des résidents en chambre * Met en place le couvert des salles à manger * Borne les chariots repas * Tranche du pain avec une trancheuse électrique * Surveille la mise en chauffe des chariots repas * Assure la distribution des repas en collaboration avec les AS * Nettoie et range la vaisselle (verres et couverts) des repas des résidents/accompagnants * Nettoie les chariots repas * Assure la distribution de l'eau : ramassage des carafes et distribution d'eau fraîche au moment du débarrassage du petit déjeuner, même opération au moment du goûter Assure la préparation du petit déjeuner et du goûter * Commande les produits nécessaires à la préparation du petit déjeuner et du goûter * Réceptionne et range les produits dans l'office de service * Gère les stocks de produits * Prépare les chariots « petit déjeuner/goûter » des services * Livre et range les produits frais (beurre, yaourt, .) dans le réfrigérateur de chaque office * Nettoie la vaisselle du petit déjeuner et du goûter * Nettoie et désinfecte les chariots « petit déjeuner/goûter » * Effectue, conformément à la fréquence définie, les inventaires des produits * Contrôle la conformité des produits alimentaires II - Activités logistiques : Gère le linge des services * Réceptionne les armoires de linge des services * Enlève les tenues professionnelles des armoires et les range dans les vestiaires * Enlève le linge des résidents des armoires et le range dans leur chambre * Gère l'armoire de stockage « tampon » à l'EHPAD Réceptionne et gère les stocks des produits consommables * Réceptionne les différents produits selon un planning établi * Collabore avec les agents logistiques pour ces approvisionnements * Assure le rangement de produits dans les locaux des services * Accède si besoin aux locaux de stockage centraux Activités d'accompagnement à la vie quotidienne * Aide à la distribution des repas sous la supervision d'une aide soignante ou d'une aide médico-psychologique * Aide à la prise des repas possible dans le cadre d'une aide à la vie quotidienne chez des résidents sans risque alimentaire particulier * Participe aux transmissions pluriprofessionnelles hebdomadaires * Entretien des relations avec les familles concernant le linge III - Activités spécifiques : * Gère des stocks d'épicerie et de produits frais dans les cuisines thérapeutiques * Participe à la vie quotidienne des des unités, principalement avec les activités de restauration * Entretient des relations avec les résidents et leurs familles dans les limites de sa fonction et avec une attitude appropriée * Accompagne les résidents ne présentant pas de risques particuliers * Entretient des rapports de collaboration avec les agents d'entretien extérieurs et leur donne les informations nécessaires à leur exercice et dans la limite de celui-ci. Profil recherché : PROFIL RECHERCHE Savoir-être : * Savoir travailler en équipe * Travailler en collaboration avec les AS, les AMP des services, le personnel logistique, de lingerie. * Etablir une relation adaptée au public rencontré * Savoir observer et transmettre * Avoir des qualités d'organisation * Prendre des initiatives dans les limites de sa fonction * Respecter le secret professionnel et le droit de réserve * Mettre à jour ses connaissances, en particulier concernant la maladie d'Alzheimer et le service des repas en EHPAD * Savoir rendre compte * Etre disponible et savoir s'adapter APTITUDES POUR L'EXERCICE DE LA FONCTION Savoir : * Connaître les règles d'hygiène dans le domaine de la restauration (HACCP) * Connaître les règles d'hygiène dans le domaine du linge (RABC) * Connaître
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Durée du travail
-
Temps plein
Temps plein
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Entreprise
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