Description du poste : As-tu déjà rêvé de travailler sous la mer, entouré(e) de requins, de coraux et de crustacés, tout en restant à Montpellier? PRENDS UNE GRANDE INSPIRATION ET PLONGE SOUS LA MER POUR DÉCOUVRIR TON JOB DE RÊVE Après avoir émerveillé Paris, Under The Sea débarque à Montpellier pour ouvrir le 7e restaurant immersif du groupe Ephemera. et le 2e opus de notre aventure sous-marine ! Nouvelles vidéo-projections grandioses, décors abyssaux entièrement repensés, cuisine marine toujours plus créative. Cette immersion promet de t'entraîner dans un univers sensoriel unique en plein cœur de Montpellier. Dès ta première nage, tu seras happé(e) par la magie de notre concept. Et devine quoi ? Tu peux devenir l'un(e) des commandants de bord de cette grande expédition sous-marine ! On ne va pas tout te spoiler, mais si tu veux rejoindre une équipe dynamique, passionnée, qui aime surprendre, émerveiller et créer des souvenirs inoubliables, alors cette plongée est faite pour toi. Alors, prêt(e) à rejoindre l'équipage ? Postule chez Under The Sea by Ephemera : un voyage extraordinaire t'attend. sans jamais quitter Montpellier. TU CONNAIS EPHEMERA ? D'un projet étudiant au premier groupe de restaurants immersifs au MONDE L'aventure débute en 2020 lorsque trois étudiants de l'Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) décident de créer un nouveau concept de restaurants immersifs afin de repousser les limites de la restauration traditionnelle, en offrant bien plus qu'un repas, mais une expérience multisensorielle. Partis de zéro avec un simple projet étudiant conçu pour être éphémère, ils ont d'abord su convaincre des sponsors puis des investisseurs pour transformer leur idée en réalité. Ainsi est né Ephemera, le premier groupe de restauration immersive accessible au monde. Prêt à découvrir nos immersions?***Under The Sea : Plongez dans les fonds marins pour une exploration magique***Stellar : Devenez astronaute et partez en mission dans l'espace***Jungle Palace : Partez en expédition en pleine jungle***WonderWoods : Découvrez la magie d'une forêt enchantée et partez à l'aventure au cœur de la nature***Magmatic : Plongez au cœur d'un volcan où la terre vit, respire. et parfois gronde L'ambition : révolutionner la restauration à l'échelle internationale Nous avons pour objectif d'ouvrir de nouveaux restaurants, chacun avec des thématiques encore plus surprenantes et inédites, à l'échelle internationale. L'aventure ne fait que commencer, et nous avons bien l'intention de repousser les limites de l'expérience culinaire. Missions principales Le Commis de Bar veille à garantir un service rapide, de qualité et soigné, en optimisant l'organisation du bar et en maintenant un espace de travail propre et fonctionnel. Mise en place du bar Préparer et organiser le bar avant l'ouverture en fonction des besoins du service.***Vérifier la présence et la qualité des produits nécessaires (alcool, softs, glaçons, fruits, etc Disposer et installer les équipements nécessaires au service, tels que les verres, les ustensiles, les condiments, et les outils de bar.***S'assurer que le bar est bien approvisionné en fonction des commandes prévues et des besoins de l'équipe de service. Organisation du bar pour optimiser le service Organiser l'espace du bar de manière à faciliter la fluidité du service et à répondre rapidement aux demandes des chefs de rang.***Collaborer avec les chefs de rang pour anticiper les besoins des clients et veiller à la bonne circulation des boissons pendant le service.***Maintenir un environnement propre et ordonné afin de permettre une préparation efficace des boissons. Réalisation des boissons Préparer et servir les boissons alcoolisées et non alcoolisées (cocktails, bières, cafés, etc.), selon les recettes et les standards de l'établissement.***Respecter les règles de service, en veillant à la présentation, la température et la qualité des boissons. Remontée de cave Participer à la remontée des bouteilles de cave, en veillant à respecter les bonnes pratiques de conservation et à la mise à jour de l'inventaire des stocks.***Assurer la gestion des stocks de bouteilles et veiller à la bonne rotation des produits. Nettoyage des verres Nettoyer les verres après chaque utilisation, en utilisant des méthodes adaptées pour garantir leur propreté et leur hygiène.***Assurer la bonne organisation des verres et des ustensiles, afin de faciliter leur réutilisation et de maintenir une présentation soignée. Nettoyage de la machine à café Nettoyer régulièrement la machine à café, conformément aux procédures de l'établissement, pour garantir son bon fonctionnement et la qualité des boissons servies.***S'assurer que les accessoires de la machine à café (filtres, buses, etc.) sont également nettoyés et bien entretenus. Nettoyage et fermeture du bar Assurer la fermeture du bar à la fin du service, en nettoyant soigneusement l'ensemble des équipements, des surfaces de travail et en rangeant les ustensiles.***