POSTE : Opérateur Grosse Coupe Veau H/F DESCRIPTION : CRIT recrute pour l'entreprise Tendriade, située à Châteaubourg, un acteur reconnu dans la transformation de viande de veau. Rejoindre Tendriade, c'est intégrer une entreprise à taille humaine, où l'expertise métier, la solidarité d'équipe et la proximité managériale sont des forces au quotidien. Vos missions principales : Au sein de l'atelier de découpe, vous intervenez en tant qu'opérateur cheville, spécialisé dans la coupe et la préparation des carcasses de veau. Votre rôle : - Effectuer la découpe et le chevillage des carcasses de veau selon les standards qualité - Séparer et préparer les différentes parties de la carcasse pour les étapes suivantes - Respecter strictement les règles d'hygiène, sécurité, traçabilité et qualité produit - Travailler avec rigueur et rapidité dans un environnement dynamique et en équipe Un parcours d'intégration vous permettra de découvrir les process de l'entreprise et de vous familiariser avec votre poste. Conditions de travail & rémunération : - Travail du lundi au vendredi - Horaires fixes du matin : 5h à 13h - Taux horaire selon profil - Majoration des heures supplémentaires : +25?% - Majoration des heures de nuit : +60?% - Panier repas : 4,25 EUR /jour travaillé Accès au Comité d'entreprise, mutuelle, CET IFM ICCP PROFIL : Vous avez une première expérience en découpe industrielle ou en travail sur carcasses ? Vous êtes manuel(le), précis(e), rigoureux(se) et capable de respecter les consignes en matière d'hygiène et de sécurité ? Alors vous êtes le candidat idéal ! N'hésitez pas à postuler, Soukeye votre interlocutrice dédiée se fera un plaisir de vous recevoir en entretien.