POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Le poste : Véritable responsable opérationnel de la cuisine, vous êtes garant de la qualité de l'assiette, de la bonne organisation du service et de l'animation de votre équipe. Vos principales missions seront : - Manager et faire monter en compétences la brigade, en assurant également la gestion des plannings via Skello - Élaborer la carte et les menus, en imaginant des recettes simples, généreuses, bonnes et soignées - Garantir une qualité constante et une bonne rapidité d'exécution pendant les services - Veiller au respect des normes d'hygiène HACCP et de la sécurité alimentaire - Assurer les commandes, la gestion des stocks et le suivi budgétaire de la cuisine Profil recherché: Vous justifiez d'une expérience confirmée en gros établissement (obligatoire) et avez une véritable expérience du management d'équipe. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre goût du travail bien fait. Vous maîtrisez les normes HACCP et savez évoluer dans un environnement exigeant, rythmé et convivial Conditions : CDI temps plein - 42h 3 200 à 4 000 € brut/mois selon expérience Statut Agent de maîtrise (CCN des Hôtels, Cafés et Restaurants) Prise de poste dès que possible Pour Candidater : Envie de rejoindre l'aventure Big Luck ? Merci d'adresser par email à @.** : - Votre CV - Une lettre de motivation expliquant pourquoi vous êtes le Chef qu'il nous faut - Une proposition de carte adaptée à notre établissement, dans un esprit bistrot / brasserie PROFIL :