Référence CSP: O033241/007000635 Lieu et Horaires de travail : Site de rattachement : LIMOGES Résidence administrative : Saint-Junien Département : Haute-Vienne Etablissement : Cité scolaire Paul Eluard Affectation principale : Equipe restauration Sous l'autorité hiérarchique du Président de la Région Nouvelle-Aquitaine Sous l'autorité fonctionnelle du- de la Chef-fe d'établissement, du-de la secrétaire général-e et de l'agent-e en charge de l'encadrement le cas échéant Poste à temps complet : 1 607 heures Les horaires peuvent évoluer en fonction des nécessités de service Moyens mis à disposition : Equipements de protection individuels: chaussures de sécurité, gants... Matériels et équipements dédiés au métier exercé Spécificités du poste : Port obligatoire de vêtements de sécurité (EPI) Restauration directe ou centralisée, liaison chaude ou froide Variations des températures ambiantes de travail Horaires liés aux services des repas et compatibles avec les périodes de permanences ; horaires annualisés et alternance (dont travail le soir) Missions principales : Assurer dans le cadre de remplacement, la continuité de service au sein des EPLE du département de la Haute-Vienne Dans ce cadre, l'agent intègre l'équipe de restauration et réalise, présente et distribue les plats servis en restauration collective dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et de l'organisation du travail en place dans l'établissement. A titre exceptionnel, l'agent peut être amené à assurer des remplacements hors département, En cas d'absence de besoin, l'agent sera rattaché à son établissement de référence, la cité scolaire Paul Eluard Activités principales : Préparer et cuisiner les plats prévus au menu Transformer et mettre en valeur les produits Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation) Assurer la distribution des repas aux élèves Activités secondaires et/ou ponctuelles : Participer à d'autres missions du service en tant que de besoin