POSTE : Chef Fe de Rang Brasserie H/F DESCRIPTION : Le/La Chef fe de Rang assure un service en salle de qualité, en garantissant l'accueil, le suivi et la satisfaction des convives sur son rang. Il/Elle est responsable du bon déroulement du service, de la prise de commande jusqu'à l'encaissement, en veillant au respect des standards de service et à la coordination avec la cuisine. Véritable ambassadeur de l'expérience client, il/elle contribue à la qualité et à l'image de l'établissement. 1. Accueil & relation client -Accueille les convives avec professionnalisme. -Présente la carte et conseille les clients. -Assure un suivi attentif tout au long du repas. -Gère les demandes spécifiques. 2. Prise de commande & service -Prend les commandes avec précision. -Assure le service des plats et boissons. -Respecte les standards de service (timing, présentation). -Veille à la satisfaction des clients pendant le service. 3. Organisation du rang -Prépare et met en place son rang. -Assure la propreté et la bonne tenue de l'espace. -Gère les priorités pendant le service. -Coordonne avec la cuisine et les autres membres de l'équipe. 4. Encaissement & suivi -Établit les additions. -Encaisse les règlements. -Assure la bonne clôture des tables. 5. Respect des standards & qualité -Applique les procédures de service. -Respecte les standards de l'établissement. -Participe à la qualité globale de l'expérience client. 6. Hygiène & sécurité -Respecte les règles d'hygiène et de sécurité. -Maintient un environnement propre et organisé. PROFIL : -Formation en restauration (CAP, Bac Pro) -Expérience en service en salle -Expérience en restauration premium (atout) -Sens du service -Excellente présentation -Dynamisme -Rigueur -Bon relationnel -Capacité à travailler en équipe