POSTE : Cuisinier Traditionnel - Poste Évolutif Chef Responsable H/F DESCRIPTION : AC GLOBAL - BU CHR recrute pour un restaurant traditionnel, servant environ 100 couverts par jour, un Cuisinier (H/F) souhaitant évoluer vers un poste de Chef Responsable Cuisine. Vos missions Préparer et réaliser les plats traditionnels maison (cuisine alsacienne / française). Assurer la mise en place quotidienne et la production pour environ 100 repas/jour. Gérer les cuissons, les préparations chaudes et froides, et garantir la qualité des assiettes. Participer à l'élaboration des suggestions et des plats du jour. Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et à la propreté du poste. Assurer la gestion des stocks, des inventaires, des commandes fournisseurs et du suivi des matières premières. Encadrer progressivement l'équipe cuisine dans le cadre d'une évolution vers un poste de Chef Responsable Cuisine. Travailler en horaires coupés (service midi + soir). Avantages 2 jours de congès/Semaine Salaire suivant expérience Équipe stable et bienveillante. Environnement traditionnel, cuisine maison, produits frais. Possibilité d'évolution rapide vers un poste de Chef Responsable Cuisine. Formation interne et accompagnement à la prise de responsabilités. Participation à la création de la carte et des suggestions. PROFIL : Profil recherché Formation en cuisine : CAP / BEP Cuisine, Bac Pro ou équivalent. Expérience confirmée en restauration traditionnelle (minimum 2-3 ans). À l'aise avec un volume de 100 couverts/jour. Maîtrise des bases culinaires, des cuissons et des préparations maison. Rigueur, organisation, autonomie et sens du goût. Capacité à gérer les stocks, anticiper les besoins et optimiser les coûts matière. Envie d'évoluer vers un poste de Chef Responsable Cuisine.