La Lémance c'est l'histoire de femmes et d'hommes qui partagent leur amour du terroir et qui militent ensemble depuis 25 ans pour une bio exigeante et solidaire. Notre mission : fabriquer de bons produits laitiers 100% bio dans le respect de l'Homme et du bien-être animal. La Fromagerie de la Lémance, est le premier transformateur de lait de chèvre bio français, producteur de fromage bio (chèvre, brebis, cache) à pâte molle. Venez rejoindre Lionel et son équipe, au sein de notre Fromagerie située en Lot et Garonne. La Fromagerie de la Lémance recrute un ou une : MISSIONS PRINCIPALES Vous assurez le traitement du lait et la préparation du fromage. Vous êtes le garant de la pasteurisation. Vous prenez en charge la surgélation du lait. Vous assurez le contrôle physico-chimique, la traçabilité des opérations et leur bon enregistrement (PH, acidité, extrait sec, température...) Vous êtes responsable du rangement, de l'hygiène, de la zone de traitement du lait, des machines et outils utilisés. Vous alertez le chef d'équipe en cas de non-conformités, de pannes ou d'incidents techniques. Vous coordonnez le travail en fabrication, en cas d'absence du chef d'équipe et du responsable de production. CONDITIONS DE TRAVAIL & AVANTAGES - 39h/semaine - Horaires : en 2*8 (5h/13h ou 13h/21h) - Travail 1 samedi sur 3 + 1 dimanche si dépotage - Salaire : entre 2200EUR et 2400EUR selon expérience + Prime annuelle + Mutuelle prise à charge à 60% Vous avez de l'expérience en agroalimentaire (une expérience en industrie laitière serait un plus), Vos connaissances en règles d'hygiène et sécurité alimentaire sont indéniables. Vous êtes issue(e) d'une formation de type Bac Pro Bio Industrie de Transformation. ou Pilote de Ligne Production ou titulaire d'un BTSA STA. Ou si vous avez l'expérience des cuissons en industrie agroalimentaire et aspirez à monter en responsabilité. Vous êtes rigoureux, autonome, proactif... Vous aimez travaillez en équipe Intégration : formation en binôme durant 3 mois Venez nous rejoindre !! À très vite !