POSTE : Caviste H/F DESCRIPTION : : Caviste Expérimenté - Saison des Vendanges (H/F) - Intérim Lieux : Secteurs de Narbonne & Carcassonne Type de contrat : Mission intérim (Contrat saisonnier) Durée : 1 à 2 mois (selon démarrage des récoltes) Prêt(e) à faire vibrer le coeur des chais pour le millésime 2026 ? Synergie Narbonne & Carcassonne recrute pour ses clients, des domaines viticoles de renom et des caves coopératives dynamiques, les chefs d'orchestre de la vinification : des Cavistes (H/F). Vos missions au coeur du chai : Piloter la réception de la vendange et le pressurage. Assurer le suivi des fermentations, les remontages, délestages et pigeages. Réaliser les opérations de décuvage et d'entonnage. Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité (le nettoyage, c'est le secret d'un bon vin !). Effectuer les analyses de base du moût. Le profil idéal : Vous avez une première expérience réussie en cave (au moins un millésime à votre actif). Vous connaissez les process de vinification sur le bout des doigts. Vous êtes autonome, rigoureux(se) et le travail physique ne vous fait pas peur. Le petit plus : Le CACES 3 est un véritable atout pour bouger les cuves et les intrants ! Pourquoi rejoindre l'aventure Synergie ? ?? Rémunération attractive : Taux horaire selon profil + 10% IFM + 10% ICP + Heures supplémentaires majorées. ?? Les avantages Synergie : Compte Épargne Temps (CET) abondé, accès au CSE (chèques vacances, billetterie), et une équipe locale à votre écoute au quotidien ! Envie de signer le prochain grand cru ? ?? Postulez dès maintenant en envoyant votre CV ! Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants) PROFIL : Analyser un produit pour s'assurer qu'il répond aux normes - Contrôler l'état du matériel - Préparer et nettoyer les caves et les cuves - Assurer les relations avec les partenaires, fournisseurs et prestataires - Vendre une prestation ou un produit - Conduire des phases de fermentation - Etiqueter les produits - Réaliser des tests de contrôle chimiques au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients) - Législation des vins et spiritueux - Techniques de vente / négociation - Produits vins et spiritueux - Vinification - Dégustation d'assemblages de vins - Réglementation sur la production vinicole - Matériel vinicole Orientation qualité - Précision - Adaptabilité - Créativité - Méticuleux - Orientation client