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CHEF DE CUISINE F/H - Direction régionale et d'agence (H/F) 68 - WITTENHEIM
Offre n° 5542375
CHEF DE CUISINE F/H - Direction régionale et d'agence (H/F)
68 - WITTENHEIM - Localiser avec Mappy
Publié le 09 octobre 2024
Descriptif du poste: Nous recherchons pour le compte de notre client, un chef de cuisine f/h en CDI. Au sein du restaurant d'entreprise, vous serez en charge de : - Création & Recettes : Élaborer les menus, choisir les ingrédients, développer les recettes, et transmettre le savoir-faire culinaire à l'équipe. Gestion des Marchés Publics : Préparer les fiches techniques, documents d'achats, et suivre les coûts de gestion. - Production Culinaire : Réaliser des plats à partir de produits variés tout en garantissant la qualité, la quantité et l'équilibre alimentaire. - Conformité & Hygiène : Assurer le respect des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire (P.M.S.). - Management & Coordination : Encadrer le personnel, coordonner les services et contribuer à l'accueil des étudiants et apprentis. Profil recherché: Formation : Diplômé(e) en cuisine (CAP, BEP, Bac PRO, et/ou BTS), avec expérience en restauration ou grand hôtel. Compétences Techniques : Expertise en gastronomie, connaissance approfondie des lois alimentaires et des normes HACCP. Qualités Personnelles : Créatif(ve), organisé(e), orienté(e) performance, avec un bon sens de la communication et une excellente aisance à l'oral. Langues & Informatique : Maîtrise du Pack Office et une bonne pratique de l'anglais sont indispensables.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : A négocier
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
Expectra
Expectra, leader en France de l'intérim spécialisé et du recrutement en CDI de cadres et agents de maîtrise.
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