POSTE : Charcutier Traiteur H/F DESCRIPTION : Vous êtes passionné(e) par la cuisine maison, les recettes traditionnelles et la préparation de produits frais ? Ce poste est fait pour vous ! Pop' Jobs recherche un(e) charcutier(ère) traiteur pour rejoindre une équipe artisanale spécialisée dans les préparations maison, les plats cuisinés et la mise en valeur des produits locaux. Le poste est ouvert à différents profils disposant de bases en charcuterie et en cuisine : charcutier(ère), charcutier(ère)-traiteur, cuisinier(ère), cuisinier(ère)-traiteur ou second(e) de cuisine. Vos missions principales : - Participer à la préparation des produits de charcuterie traditionnelle (terrines, pâtés, saucisses, rillettes, rillons ) - Préparer et cuisiner les plats maison : entrées, plats cuisinés, viandes mijotées, garnitures et spécialités traiteur. - Élaborer et assembler des recettes artisanales dans le respect des méthodes de la maison. - Gérer les cuissons, assaisonnements et la qualité gustative des préparations. - Assurer la mise en place, l'organisation de la cuisine et le respect des normes (HACCP.) - Travailler en collaboration avec l'équipe charcuterie / boucherie pour assurer une cohérence de gamme. - Si vous aimez cuisiner des produits bruts, valoriser le goût et travailler dans un cadre artisanal, cette opportunité est faite pour vous. Horaires : Horaires : 6h à 14h du lundi au samedi (variables selon l'organisation de l'activité). Jours de repos selon organisation interne Informations utiles : - Travail dans une maison artisanale, avec produits frais et préparations maison. - Cadre convivial et équipe à taille humaine. - Participation active au développement charcuterie, cuisine et traiteur. PROFIL : Ce poste s'adresse à une personne créative, et passionnée par la cuisine traditionnelle. Formation : - CAP Charcutier, CAP Cuisine ou équivalent apprécié. Expérience : - Première expérience en cuisine ou traiteur recommandée. - Profil ouvert : Charcutier(ère), cuisinier(e), traiteur, second(e) de cuisine selon savoir-faire. Compétences techniques : - Maîtrise des bases culinaires : découpe, cuisson, assaisonnement, organisation. - Connaissance des techniques traiteur (plus apprécié). - Bon respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capacité à gérer les priorités et à travailler en autonomie. Savoir être : - Sens du goût, créativité, rigueur. - Esprit d'équipe et envie de travailler dans un environnement artisanal. - Envie de proposer, d'apprendre et de progresser.