MISSIONS PRINCIPALES En tant que Chef de Partie, tu seras le moteur de la cuisine en service, garant(e) de la qualité des plats et de l'organisation pendant les soirées animées de Cocorico. Horaire de travail : en semaine : 15H - 22h30 le dimanche : 09h30 - 15h00 (1 dimanche sur 2) 2 jours de congés consécutifs CE QUE TU FERAS AU QUOTIDIEN : * Assurer la mise en place : préparation des produits, organisation de ton poste, anticiper les coups de feu. * Réaliser les cuissons des viandes, croques, poulets, tapas et autres spécialités de la carte (tout en gardant un œil sur la qualité et les temps). * Dresser les assiettes / planches avec soin, régularité et esthétique. * Participer à l'élaboration des nouvelles recettes et à la mise à jour de la carte avec le responsable. * Encadrer les commis et les aider à monter en compétence dans une ambiance fun mais exigeante. * Gérer les stocks de ton poste et anticiper les besoins pour éviter les ruptures. * Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). PROFIL RECHERCHÉ Tu as envie de bosser dans une ambiance décontractée mais pro ? Tu veux une cuisine qui envoie, mais qui reste fun ? On veut te rencontrer ! CE QUE TU DOIS AVOIR : * Une expérience en cuisine (minimum 1 an en tant que chef de partie ou commis de cuisine). * Une maîtrise des cuissons (viandes, fritures, plancha, etc.) et des préparations minute. * Un bon sens de l'organisation, capable de gérer ton poste en autonomie. * Le goût du travail bien fait, le sens du détail et de la régularité. * CE QU'ON ADORE CHEZ TOI : * Tu es créatif(ve) et tu aimes proposer des idées pour améliorer les plats. * Tu es positif(ve), dynamique, et tu sais travailler sous pression avec le smile. * Tu as l'esprit d'équipe, tu aimes partager ton savoir-faire, et tu n'as pas peur de t'investir. * Tu sais t'adapter aux besoins : du calme d'un dimanche midi au rush d'un samedi soir !