POSTE : Commis de Cuisine - Cuisiner H/F DESCRIPTION : Commis de cuisine Le commis de cuisine assiste le cuisinier ou le chef dans la préparation des repas. Il participe à la mise en place, à la préparation des ingrédients, au dressage des plats et au nettoyage du matériel et des locaux. Il veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et contribue au bon fonctionnement de la cuisine. Missions principales : Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, préparation). Participer à la confection des repas. Dresser les plats et assurer leur mise en distribution. Nettoyer le matériel, les plans de travail et les locaux. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Travailler en équipe sous la responsabilité du cuisinier. Cuisinier Le cuisinier prépare et réalise les repas dans le respect des menus, des régimes alimentaires et des normes d'hygiène. Il organise son poste de travail, assure la production chaude et froide, contrôle la qualité des préparations et participe à la gestion des denrées. Missions principales : Préparer et cuisiner les repas. Réaliser les préparations chaudes et froides. Adapter les repas aux régimes spécifiques. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Contrôler la qualité des préparations avant le service. Participer à la réception et au stockage des marchandises. Entretenir le matériel et les locaux de cuisine. Prime Ségur, IFM ET ICP PROFIL : Profil recherché - Commis de cuisine Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe. Vous justifiez idéalement d'une première expérience en restauration collective, en EHPAD, en clinique ou en restauration traditionnelle. Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous êtes dynamique, réactif(ve) et savez travailler dans un environnement rythmé. Vous faites preuve de polyvalence et d'un bon sens du service. Une formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent) est un plus, mais n'est pas indispensable selon votre expérience. Profil recherché - Cuisinier Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine, Bac Pro Cuisine ou d'une formation équivalente. Vous possédez une expérience significative en restauration collective, en EHPAD, en clinique ou en restauration traditionnelle. Vous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous êtes autonome, organisé(e) et capable de gérer votre poste de travail. Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter aux contraintes du service. Vous êtes attentif(ve) à la qualité des préparations et au respect des régimes alimentaires lorsque cela est nécessaire.