POSTE : Charcutier-Salaisonnier Responsable Atelier Fabrication H/F DESCRIPTION : Rejoignez une équipe passionnée et devenez le moteur de l'atelier d'embossage ! Vous serez en première ligne (90% de votre temps sur le terrain) pour superviser la fabrication des produits emblématiques : saucisses, saucissons, terrines, caillettes, andouillettes tout en accompagnant votre équipe de 4 à 5 personnes. En tant que Responsable, vous organiserez le planning de production, gérerez les approvisionnements (boyaux, ficelle, clips, filoche) et assurerez la traçabilité et le remplissage des fiches de fabrication. Vous participerez également à la maintenance de premier niveau de votre matériel. Vos mission principales : - Superviser et animer votre atelier embossage - Être acteur sur le terrain avec votre équipe - Organiser la production et gérer les approvisionnements - Assurer la traçabilité et la qualité des produits - Effectuer la maintenance simple du matériel Horraire : Du lundi au jeudi : 5h00 - 13h30 Vendredi : 5h00 - 12h30 30 min de pause vers 9h 35h + 4h supplémentaires permanentes, incluant 1h de nuit quotidienne Poste évolutif et responsabilisant PROFIL : CAP Charcutier ou expérience équivalente 3 à 5 ans minimum dans un poste similaire Rigueur, sens du travail manuel et esprit d'équipe