POSTE : Titre Professionnel - Assistant Manager en Restauration Rapide H/F DESCRIPTION : Qui sommes-nous ? Depuis 2006, ACF Alternance Conseil Formation est un acteur incontournable de la formation en alternance, de Bac à Bac +2, dans les domaines du commerce, de la vente, du management, de la gestion administrative et des ressources humaines. Situés en plein centre-ville de Bordeaux, nous mettons un point d'honneur à offrir une formation de qualité, avec des effectifs réduits et un suivi personnalisé Vous souhaitez commencer et vous réorienter vers une carrière dans le commerce ? Ne cherchez plus ! Notre partenaire spécialisé en restauration rapide recherche un(e) Assistant(e) Manager de restaurant au sein de notre promotion AMUM. Sous la responsabilité du manager de restaurant, vous intégrerez une équipe d'employés polyvalents. Missions : - Supervision des opérations quotidiennes : Assurer le bon déroulement du service et coordonner les équipes en salle et en cuisine. - Management du personnel : Planifier les horaires de travail, former et encadrer les nouveaux employés. - Contrôle de la qualité : Veiller à la qualité des produits servis et s'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gestion des stocks : Commander et gérer les approvisionnements. - Service client : Gérer les réclamations, assurer la satisfaction des clients et participer à la gestion des caisses et des encaissements. - Sécurité et conformité : Assurer la sécurité des employés, des clients et veiller au respect des réglementations en vigueur (sécurité, hygiène, etc.). - Support à la direction : Assister le manager dans la prise de décisions stratégiques, suivre les indicateurs de performance (ventes, marges, etc.) et représenter le manager en son absence. En bref : - Formation : TP AMUM (Titre Professionnel Assistant Manager Unité Marchande (niveau Bac) - Apprentissage sur 12 mois - 100% pris en charge - Rémunération selon profil : 774,77€ - 1801,80€ - Rythme Alternance : 1 jour de formation / 4 jours en entreprise par semaine - Localisation : Mérignac, Gironde - Disponible immédiatement. Pourquoi nous rejoindre ? - Centre de formation ACF : presque 20 ans d'expertise - Offre de formation sur des Titres Professionnels et des BTS - Un large réseau d'entreprise + un coaching dédié dans votre recherche d'alternance. - Plus de 200 postes en apprentissage chaque année - Formateurs expérimentés et qualifiés - Accompagnement personnalisé en formation et en entreprise Prêt(e) à propulser votre carrière ? Rejoignez une équipe dynamique et devenez un(e) expert(e) des Ressources Humaines. Postulez maintenant et transformez votre ambition en réussite ! Cette opportunité est ouverte aux personnes en situation de handicap. PROFIL : Profil idéal : - Dynamique et motivé(e) - À l'aise avec le travail en équipe - Bon relationnel et esprit d'initiative - Intéressé(e) par la gestion et le management - Disponible pour des horaires variables, incluant le week-end