POSTE : Commis de Cuisine H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un(e) commis de cuisine, vous évoluerez dans un nouveau complexe de standing gastronomique qui ouvrira ses portes mi juin et dont l'objectif sera d'être étoilé au guide MICHELIN à moyen terme. Le Commis de Cuisine est la première étape dans la hiérarchie des métiers de la cuisine, et constitue une période d'apprentissage indispensable et capitale dans la carrière d'un futur professionnel de la cuisine. Le Commis de Cuisine véhicule l'image de l'hôtel et du restaurant par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité. Vos principale missions : - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Éplucher, couper ou encore émincer les légumes - Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires - Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client - Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel - Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. CDI de 39 heures en coupure 2 jours de repos consécutifs Fermetures annuelles (périodes à définir) PROFIL : Nous recherchons une personne rigoureuse, organisée, qui ait le sens du détail et de la qualité. Il faut apprécier le travail en équipe et avoir une passion pour la gastronomie. Compétences : - Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine - Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires - Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection - Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire