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Chef de Production Pénitentiaire - CDI H/F 24 - NEUVIC
Offre n° 5552811
Chef de Production Pénitentiaire - CDI H/F
24 - NEUVIC - Localiser avec Mappy
Publié le 10 octobre 2024
POSTE : Chef de Production Pénitentiaire - CDI H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons un Chef de production F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire de NEUVIC (24) Le poste de Chef de Production consiste à gérer la production et l'approvisionnement des repas servis aux détenus du centre pénitentiaire en collaboration avec une équipe de Chefs de Cuisine. Type de contrat : CDI - 35H Planning de travail : planning tournant : Semaine 1 : Lundi au Vendredi : 07H30 - 15H30 Semaine 2 : Lundi au Vendredi : 09H00 - 17H00 Semaine 3 : Lundi au Vendredi : 10H00 - 18H30 Travail un weekend sur 4 en autonomie : 07H30 - 18H30 Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CE, Mutuelle d'entreprise, Prime PAC, Prime PSM Un casier judiciaire vierge est requis pour occuper ce poste. Vous serez chargé(e) d'assurer les tâches principales suivantes : - Gérer la production du site dans sa globalité : les commandes, le suivi fournisseurs, les menus, la facturation. - Manager les 3 chefs de cuisine et les assister dans le management des détenus - Manager une vingtaine de détenus pour une production de 700 repas par jour - Participer aux commissions de restauration - Calculer et être garant du PRJ PROFIL : Etre Chef de production au sein de l'un de nos établissements c'est savoir pratiquer la gymnastique des chiffres, avoir un sens aigu du relationnel, le goût du challenge mais aussi être un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes Un BTS ou une Licence Management / Hôtellerie-Restauration est requis, une expérience dans la restauration collective est appréciée. Mental solide et rigueur attendus Rejoindre nos équipes c'est - Avoir des opportunités d'évolution et un plan de carrière - Profiter de la notoriété et reconnaissance d'un grand groupe - Bénéficier de nos avantages sociaux - Faire partie d'une famille avec une passion commune : la cuisine !
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
Entreprise
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Compass Group France est l'un des leaders de la restauration sous contrat en France. Depuis plus de 40 ans, Compass Group France imagine et déploie des solutions de restauration en phase avec les attentes de ses clients et de leurs consommateurs. Notre capacité d'innovation, notre exigence et le professionnalisme de nos collaborateurs sont au service de nos clients pour s'inscrire dans un partenariat constructif et évolutif. Compass Group France exerce ses activités dans l...
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