Au sein d'une boulangerie artisanale, vous serez en charge de :Préparer et fabriquer les différents pains et produits de boulangerie selon les recettes et les procédures établies.Réaliser le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits.Assurer la gestion des fermentations et le respect des temps de production.Veiller à la qualité et à la régularité des produits fabriqués.Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les normes HACCP.Entretenir votre poste de travail et le matériel de production.Participer à la gestion des stocks de matières premières.