POSTE : Alternant Qualité H/F DESCRIPTION : Vous souhaitez intégrer un groupe en pleine croissance, solide et pérenne, rejoignez la société CELVIA Charcuterie, 180 salariés, site spécialisé dans l'abattage et le conditionnement de dindes entières, la fabrication de produits cuits de volailles, et l'élaboration de produits de charcuterie et de lardons. Rattaché(e) à Laure, notre Responsable qualité, et en collaboration étroite avec l'équipe qualité et les équipes terrain, voici les diverses missions qui vous serons proposées tout au long de votre parcours au sein de notre belle équipe ! - Point sur les enregistrements en place et optimisation, dans l'optique de déploiement de la GPAO, - Qualification des process de cuisson et de congélation/décongélation des matières et produits finis, sur l'ensemble des process, - Poursuite de la mise à jour du système documentaire, - Nettoyage et surveillance : cartographie du matériel de production en vue d'une révision complète du plan de contrôle de nettoyage et optimisation des prélèvements, - Démarche HACCP : Etude des synétiques de températures lors des process de produits finis, afin de justifier le risque microbiologique sur les produits PAM en vue des modifications réglementaires sur le critère LISTERIA. PROFIL : Vous souhaitez suivre un parcours de formation orienté sur la qualité et la sécurité alimentaire de type Bac +2 à Bac +3. Vous êtes autonome, organisé, curieux et vous aimez l'esprit d'équipe. Vous êtes motivé pour intégrer une équipe dynamique. Vous maîtrisez l'outil informatique. La rémunération La rémunération proposée pour ce poste se compose d'un salaire fixe (x 13) + Intéressement + Participation aux bénéfices + Plan d'Epargne Entreprise Appartenant au Groupe agroalimentaire LDC, leader français de la volaille, la société CELVIA Charcuterie dépend du pôle SBV regroupant 12 sites de production en Bretagne. Un programme d'investissement à 3 ans est en cours pour accompagner la mutation et la diversification du site sur des produits de charcuterie de volailles. SBV est inscrit dans une démarche RSE fortes de ses 4 piliers : un élevage durable, un mieux-vivre ensemble, une terre préservée et une alimentation responsable. Le pôle SBV et plus largement le groupe LDC en France vous offriront de larges perspectives d'évolution de carrière ; Si vous partagez les valeurs portées par LDC : Travail bien fait, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité ; Alors rejoignez-nous ! Process recrutement : Après un premier échange téléphonique, vous rencontrerez la Responsable qualité et la Responsable Ressources Humaines au cours d'un entretien physique ou en visio. Compétences : Rigueur, Dynamisme, Esprit d'initiave