POSTE : Chef Gérant - Dozulé H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un Chef Gérant H/F expérimenté pour rejoindre une équipe dans une structure de restauration collective située à Dozulé. En tant que Chef Gérant, vous serez responsable de la gestion quotidienne de la cuisine et de l'animation d'une équipe dynamique. Vos missions principales : - Organiser et superviser la préparation des repas pour nos convives (enfants, adultes, séniors, etc.), en respectant les normes HACCP et les régimes alimentaires spécifiques. - Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires. - Assurer la qualité et la présentation des repas servis. - Encadrer et former une équipe de cuisiniers et d'employés de cuisine. - Veiller au respect des règles de sécurité et d'hygiène en cuisine. - Gérer les plannings et assurer la bonne organisation du service. CSE/PARTICIPATION PROFIL : - Diplôme en cuisine ou restauration (CAP/BEP Cuisine, Bac Pro, etc.). - Expérience significative en gestion de cuisine collective, de préférence en restauration scolaire ou en établissement de santé. - Sens de l'organisation, capacité à travailler en équipe et à manager. - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Autonomie, réactivité et capacité à prendre des initiatives.