POSTE : Poissonnier H/F DESCRIPTION : Ergalis GD Vannes recrute un Poissonnier (h/f) à ST NAZAIRE 44600 FR. En tant que Poissonnier, vous aurez pour mission de préparer les poissons et crustacés en les écaillant, éviscérant, tranchant et filetant. Vous serez également amené à accueillir et conseiller la clientèle sur les meilleurs choix de cuisine et de cuisson. Quels seront vos horaires Vous travaillerez du lundi au samedi, le samedi étant la journée la plus importante. Votre journée débutera dès 5h du matin. Ce poste est d'une durée de 1 mois. Quels sont vos avantages Ergalis - Livret Epargne à 12% - Mutuelle - Prime de parrainage - Comité d'entreprise - Votre espace personnel MyActual (contrats, bulletins de salaire, gestion du livret épargne, gestion des acomptes) - FASTT : location de véhicules, garde d'enfants, logement, service social CE / Livret Epargne 12%/ Mutuelle PROFIL : Le poste de Poissonnier (h/f) exige un candidat passionné par les produits de la mer et possédant une expertise solide dans la préparation, la découpe et la présentation des poissons et fruits de mer. Le candidat idéal devra démontrer une excellente connaissance des différentes espèces de poissons, ainsi que des techniques de conservation et d'hygiène alimentaire. Les compétences clés requises pour ce poste incluent une grande dextérité manuelle, une capacité à travailler sous pression tout en maintenant des normes élevées de qualité et de service. Le candidat devra également être capable d'identifier les signes de fraîcheur et de qualité des produits, afin d'offrir à nos clients une expérience culinaire inoubliable. Une expérience significative dans un environnement similaire est essentielle, tout comme la capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres du personnel. La maîtrise des outils et équipements spécifiques à la poissonnerie est également un atout majeur pour ce poste. Nous recherchons un candidat rigoureux, organisé et soucieux du détail, capable de respecter les normes strictes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Une passion pour le métier, un excellent sens du service client et une flexibilité horaire sont des qualités indispensables pour réussir en tant que Poissonnier au sein de notre équipe.