L'un de nos prestigieux restaurants partenaires, étoilé au Guide Michelin, recherche un(e) Chef(fe) de Partie pour intégrer sa brigade en janvier 2026, à l'occasion de la réouverture annuelle. Le restaurant gastronomique met à l'honneur une cuisine du vivant, inspirée des écosystèmes occitans, portée par une approche sensible et durable du produit. Vous rejoindrez une équipe passionnée, engagée dans une démarche d'excellence, au service d'une vingtaine de couverts par service. Missions principales - Participer à la mise en place et à l'envoi sur votre partie - Travailler les produits avec précision, en respectant l'identité culinaire du Chef - Garantir l'hygiène, la propreté et le respect des normes HACCP - Collaborer avec les autres postes dans un esprit d'équipe soudé - Participer au développement continu de la qualité et de la créativité des assiettes - Expérience confirmée dans des établissements gastronomiques étoilés - Solides bases techniques en cuisine et forte sensibilité produit - Motivation, rigueur et implication quotidienne - Capacité à évoluer dans un environnement exigeant et bienveillant - Envie d'apprendre, de progresser et de s'inscrire sur le long terme - Localisation : Proche de Carcassonne, France - Contrat : CDI à pourvoir à partir de mi-janvier 2026 - Horaires : 41h/semaine - repos dimanche et lundi - Rémunération : 2308 € brut/mois + pourboires partagés entre cuisine et salle - Congés : 6 semaines par an - Équipe de cuisine : une dizaine de personnes - Nombre de couverts : une vingtaine par service - Avantages : mutuelle prise en charge, repas midi et soir fournis