POSTE : Alternance - Manager en Coffee Shop H/F DESCRIPTION : Le CFA Institut des Métiers Network de Balma, spécialiste des formations aux métiers du commerce, recrute pour l'un de ses partenaires un(e) alternant(e) pour un poste de Manager en coffee shop. Rejoignez une enseigne dynamique et développez vos compétences dans un environnement rapide et stimulant durant 12 mois d'alternance. Vous souhaitez être rémunéré tout en validant un diplôme dans la restauration ? Contactez nous ! Missions : Sous la supervision de votre tuteur, vos principales missions seront : - Accueillir et conseiller les clients. - Préparer et assembler les plats en respectant les process de production. - Assurer le service en salle et au comptoir. - Maintenir la propreté et l'hygiène des espaces de travail. - Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur. Préparation des Boissons & Snacks : - Préparer les boissons chaudes (café, latte, cappuccino, thé, etc.) - Préparer des boissons froides (frappés, smoothies) - Réchauffer ou assembler les snacks et pâtisseries (viennoiseries, sandwichs, etc.) - Respecter les recettes et les normes d'hygiène PROFIL : Ce poste est fait pour vous si vous pouvez : - Encadrer et animer une équipe (organisation du planning, brief quotidien, accompagnement). - Garantir la bonne application des procédures internes (hygiène, sécurité, qualité de service). - Participer à la gestion opérationnelle : ouverture/fermeture, gestion de caisse, approvisionnements. - Suivre les indicateurs de performance (ventes, marges, satisfaction client). - Participer activement au service ou à la vente selon le secteur.