Description du poste : Pour la saison d'hiver 2026-2027, l'ARBOISIE recherche son/sa Assistant responsable de salle pour accompagner le pilotage des équipes restaurant et garantir la qualité du service. Véritable relais du Responsable restaurant, vous participez activement à l'organisation des services, à l'encadrement des équipes et à l'accueil des clients, tout en veillant à la mise en valeur des espaces de restauration. Vos missions Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, vous serez amené(e) à Appliquer et faire respecter l'organisation et les priorités définies***Répartir les produits consommables et le petit matériel hôtelier***Contrôler la mise en place des tables avant les services***Veiller au dressage et à la présentation des buffets pour valoriser les prestations cuisine***Accueillir les clients et contribuer à une expérience de qualité***Encadrer les équipes restaurant pendant les différentes étapes du service***Veiller au réassort du matériel pendant le service si nécessaire***Contrôler la qualité, la fluidité et la rapidité du service***Suivre l'exécution des plannings de tâches***Participer à la formation et à l'accompagnement des employés***Suivre les états de présence et effectuer les reportings auprès du Maître d'Hôtel Ce poste est fait pour vous si Vous êtes issu(e) d'une formation en hôtellerie-restauration***Vous justifiez d'une première expérience sur un poste similaire***Vous avez le sens du service, de l'organisation et du travail en équipe***Vous savez faire preuve de rigueur et de leadership au quotidien