POSTE : Responsable Restauration H/F DESCRIPTION : Dans une dynamique de croissance et d'excellence opérationnelle, nous recherchons un Responsable Restauration (H/F) Il/elle veille à la performance globale des opérations de restauration, en assurant qualité, sécurité, organisation et rentabilité sur l'ensemble des sites de production et de service. Le profil recherché aura une forte capacité à structurer, organiser et faire grandir les équipes, avec une vraie sensibilité au goût, à la rigueur opérationnelle et à la satisfaction client. Une fibre entrepreneuriale sera un véritable atout pour s'inscrire dans un projet en pleine expansion, avec la perspective d'être associé(e) au développement futur. Vous êtes le/la garant(e) de la performance de la production culinaire, du respect des normes, et du bon fonctionnement opérationnel de notre site annécien. - Exploitation & production Piloter l'ensemble des flux de production (collectivités, événements, plateaux repas, etc.) Assurer la qualité, la régularité et la traçabilité des réalisations Coordonner les services, le planning et la logistique de production Optimiser les équipements et proposer des axes d'amélioration continue - Hygiène, sécurité & conformité Être le garant du respect des règles HACCP et des normes en vigueur Veiller à la propreté, à la sécurité et au bon entretien des locaux et matériels Anticiper les audits internes et externes et en assurer le suivi - Management des équipes Encadrer les équipes de cuisine et de production (planning, animation, formation) Participer activement au recrutement, à l'intégration et à la montée en compétences Créer une dynamique d'équipe fondée sur la rigueur, la passion et la bienveillance - Organisation & pilotage Construire les plannings de production en fonction des prestations à venir Suivre les performances et les indicateurs de production Collaborer avec les services commercial, logistique et qualité pour fluidifier les opérations - Relation client & représentation Être l'interlocuteur terrain pour les clients en cas de besoin Faire vivre l'excellence du service et de l'expérience client - Salaire à définir selon le profil - Horaire de travail en continue envoyez vos candidatures à @.** PROFIL : Qualités nécessaires : - Expérience Evenemetiel - Bon gestionnaire - Organisé et méthodique - Excellent Manager - Connaissance du milieu de restauration et de l'évènementiel - Connaissances parfaites des normes et des règles d'hygiènes de la cuisine Une expérience dans une société de traiteur évènementiel est un vrai plus. Horaires continus, et rémunération en fonction de l'expérience.