Le Cabinet de recrutement ALTER EGO recherche pour l'un de ses clients, Un chef de ligne embouteillage de vin. Pour un Domaine viticole de renom situé dans l'agglomération de Perpignan, vous serez chargé du pilotage de la ligne de mise en bouteille et de manager 3 personnes. Vos principales responsabilités seront : Manager une équipe de 3 personnes - Assurer le bon fonctionnement de la ligne de conditionnement, l'exécution du planning de production et du plan de maintenance de premier niveau - Assurer le lancement de la production afin d'être opérationnel dans les temps définis, contrôler la sanitation, suivre la production depuis la filtration finale des vins jusqu'à leur étiquetage et contrôle vidéo. - Superviser l'équipe de production sur la tranche horaire définie - Rester en coordination permanente avec les opérateurs en amont et en aval de son poste - Effectuer les réglages des machines et les contrôles qualité et HACCP concernés par son poste - Etre garant de la maîtrise des CCP rattachés au poste de travail - Garantir le respect des procédures et instructions qualité, sécurité, hygiène, environnement aux différents postes - S'assurer de la conformité des composants à réception sur la ligne (contrôle par rapport à l'OF) - Suivre l'efficacité quotidienne des OF dont il a la charge - Etre garant de la conformité des produits semi-finis ou finis, incluant les opérations de réception de composants sur ligne, de dépalettisation, de filtration finale, de mise en bouteille, de capsulage, d'étiquetage, d'encaissage, de palettisation et d'identification traçabilité - Réguler l'activité à partir des contrôles, des aléas et des informations amont et aval - Superviser, animer, former et motiver son équipe Vous justifiez impérativement d'une expérience en tant que chef d'équipe embouteillage Egalement, vous acceptez de travailler en 2x8 - Connaissance techniques des composants (matières sèches) - Connaissances des processus de fabrication - Connaissance de l'organisation opérationnelle du travail - Connaissance des machines (principes de fonctionnement, opérations de maintenance de 1er niveau, réglages nécessaires aux différentes productions, risques liés à la sécurité des personnes et des machines) - Principes de base en électricité, mécanique, automatisme, maintenance - Connaissance de premier niveau des vins et de la législation directement appliquée à sa fonction notamment l'utilisation des CRD - Accueil et formation des personnes entrant en CDD et en intérim - Maîtrise des outils informatiques, gestion et impression carton - Surveillance et gestion des accès aux postes de travail et matériel à accès réglementé