Entreprise : LUNA FOOD Rejoignez une aventure industrielle ambitieuse ! Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle usine de fabrication de desserts ultra-frais en 2027, nous recherchons notre futur(e) Coordinateur Qualité (F/H). Vous participerez activement au démarrage de l'usine et contribuerez à installer une véritable culture qualité au sein des équipes. Missions : Pour cela, vous aurez pour missions : Construire le système qualité du site : Déployer le système de management de la qualité avant le démarrage de l'usine. Rédiger et mettre en place les procédures, instructions et standards. Élaborer le plan HACCP et participer aux analyses de risques. Définir les plans de contrôle et les méthodes de surveillance. Être le garant de la conformité réglementaire et sanitaire. Piloter les indicateurs qualité. Superviser les contrôles microbiologiques, physico-chimiques et organoleptiques. Gérer les non-conformités, les réclamations clients et les plans d'actions. Piloter les investigations et les analyses de causes. Accompagner le démarrage industriel : Participer aux FAT, SAT et aux qualifications des nouveaux équipements. Valider les nettoyages, les procédures de sanitation et les plans de prélèvements. Accompagner les premiers essais industriels et valider les nouveaux produits avant leur mise sur le marché. Former les équipes de production aux bonnes pratiques d'hygiène et de qualité. Animer les audits internes. Être l'interlocuteur privilégié des organismes de contrôle. Mettre en place des outils d'analyse des performances. Participer aux projets industriels. Formation Bac+5 en qualité, en agroalimentaire ou diplôme d'ingénieur. Expérience de 5 ans minimum dans l'industrie agroalimentaire. Expérience significative en produits frais ou ultra-frais appréciée. Une expérience de démarrage de site industriel ou de mise en service d'une nouvelle ligne serait un véritable atout. Vous êtes reconnu(e) pour : votre leadership terrain ; votre capacité à fédérer les équipes ; votre rigueur et votre pragmatisme ; votre autonomie ; votre capacité à prendre des décisions ; votre esprit d'analyse ; votre sens du collectif.