Garantir la qualité et la performance d'un rayon boucherie, c'est le cœur de cette mission. Vous veillez à ce que le client reparte satisfait, avec des produits irréprochables et un service attentif. Vous intervenez en magasin sur la gestion complète du rayon boucherie.  Vous supervisez les achats, la préparation, la présentation et la vente, tout en encadrant une petite équipe.  Vous travaillez le matin et une à deux après-midi par semaine, avec un week-end sur deux travaillé. Votre objectif : assurer la bonne tenue du rayon, tant sur la qualité des produits que sur la satisfaction client. Vous êtes garant des normes d'hygiène et de sécurité, du respect des marges et de la mise en avant des promotions. Une prime d'objectif vient récompenser les bons résultats. Vos principales missions s'articulent autour des responsabilités suivantes : - Gérer les approvisionnements et les commandes de viande - Contrôler la qualité, la traçabilité et la fraîcheur des produits - Préparer, découper et présenter les viandes selon les standards du magasin - Encadrer et former l'équipe du rayon - Assurer le suivi des ventes et des marges - Garantir la propreté et la conformité du laboratoire - Participer à la mise en avant commerciale du rayon Le poste demande une bonne organisation quotidienne. Vous travaillez en lien direct avec la direction du magasin et les autres responsables de rayon pour assurer la cohérence de l'offre et la satisfaction des clients. Ce poste s'adresse à un professionnel de la boucherie qui aime le travail bien fait et la relation client.  Vous savez gérer votre temps et vos priorités, même dans les périodes soutenues ! Les compétences suivantes feront la différence : - Maîtrise des techniques de découpe et de transformation des viandes - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à encadrer une équipe et à transmettre les bons gestes - Sens commercial développé et goût du contact client - Rigueur dans le suivi des stocks et la gestion des marges - Esprit d'initiative et autonomie dans le travail quotidien Une expérience significative comme chef boucher ou boucher confirmé est indispensable. Vous êtes idéalement implanté localement et disponible pour un rythme en matinée, avec un week-end sur deux travaillé. 1 week-end sur 2 travaillé Prime sur objectif Salaire à définir selon expérience