POSTE : Manager de Rayon Charcuterie H/F DESCRIPTION : Rattaché(e) au Chef de département Produits Frais, vous êtes responsable du rayon Charcuterie coupe et libre-service. Vos principales missions sont : - Gérer l'activité commerciale du rayon : suivi des ventes, gestion des marges, approvisionnement et mise en oeuvre de la politique commerciale de l'enseigne. - Garantir la satisfaction client : qualité de l'accueil, fraîcheur des produits, attractivité du rayon et conseil personnalisé. - Assurer la gestion opérationnelle : commandes, réception, contrôle qualité, mise en place des promotions et respect des règles d'hygiène et de traçabilité. - Manager votre équipe (de [x] collaborateurs) : organisation du travail, animation, formation et développement des compétences. - Piloter les indicateurs économiques (CA, marges, pertes, démarque, rentabilité) et proposer des actions correctives. - Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et des procédures internes. PROFIL :