Description FONCTION GESTION * Maîtriser les techniques de gestion (calculs commerciaux) * Commander la marchandise (négociation fournisseurs) et lutter contre les ruptures * Gérer le compte d'exploitation de votre rayon * Maîtriser l'informatique de gestion * Fixer ses prix de vente * Maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de son rayon * Piloter et animer les outils de service FONCTION COMMERCIALE * Analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale. * Analyser la concurrence * Déterminer le plan d'implantation des produits et de ses opérations commerciales * Faire respecter la réglementation en vigueur en matière d'hygiène, de sécurité et de normes produits * Planifier, déléguer et contrôler le travail de son équipe * Informer, conseiller et fidéliser la clientèle FONCTION MANAGEMENT * Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs * Animer et motiver l'équipe en fonction des objectifs fixés par la direction * Evaluer les compétences professionnelles de ses collaborateurs