Descriptif du poste: **Le poste : Chef de Cuisine ? Bras droit du Chef Exécutif F/H**     **Vos missions principales :**         - Piloter l'ensemble de la cuisine (3 temps forts : petit-déjeuner / déjeuner / dîner gastronomique)     - Être garant(e) de la qualité, de la régularité et du respect des standards artisanaux de la maison - Encadrer les chefs de service (midi & soir) et coordonner une brigade de 16 à 20 personnes - Gérer les plannings, la production, les commandes, les stocks, l'hygiène et la sécurité alimentaire - Assurer une ambiance de travail saine, une communication fluide et une vraie cohésion d'équipe - Collaborer avec les autres pôles (bar, salle, direction) pour garantir une **expérience client exceptionnelle** - Être force de proposition dans la création des cartes, des recettes, des tapas et dans les animations culinaires Profil recherché: ? **Le profil idéal que nous recherchons :**     **Compétences techniques :**         - Expérience confirmée en tant que Chef ou Second dans un établissement gastronomique ou de type "gros volume haut de gamme"     - Excellente maîtrise des cuissons, des sauces, des dressages, des tapas créatifs et des brunchs qualitatifs - Sens de l'organisation, rigueur, maîtrise des normes HACCP, gestion des coûts et des fiches techniques - Capacité à former, déléguer, motiver et structurer une grande brigade     **Savoir-être & soft skills :**         - Véritable passionné     - Leadership naturel, stable et bienveillant - Capacité à communiquer clairement, à fédérer et à apaiser - Fort esprit d'équipe, disponibilité, fiabilité et exemplarité - Esprit créatif et vision moderne de la gastronomie - Une vraie passion pour le métier et l'envie de s'inscrire dans un projet à long terme     ---         **Les conditions & avantages :**         - **Contrat :** CDI, 3 mois d'essai     - **Lieu :** Côte ouest de La Réunion - **Salaire :** 3000 euro net/mois + **intéressement négocié selon le profil et les objectifs KPI** (rentabilité, hygiène, personnel?) - **Matériel :** Cuisine neuve, climatisée, top équipements, casiers individuels, douches, vestiaires - **Repos :** 2 jours consécutifs - **Cadre de travail :** Plage, vue mer, conditions haut de gamme, équipe ambitieuse et soudée     ---          **Un défi culinaire & humain, à relever sans attendre**         Vous cherchez une aventure professionnelle pleine de sens ? Vous voulez marquer durablement un projet en construction avec votre talent, vos idées et votre savoir-faire ?         **Ce poste est une chance rare.**         Rejoignez un groupe structuré, bienveillant et ambitieux. Participez à l'ouverture d'un lieu qui fera date dans le paysage réunionnais. **Poste à pourvoir très rapidement** (ouverture prévue le 12 mai).         ** Postulez dès maintenant et venez écrire l'histoire avec nous.**