POSTE : Responsable Rayon Boucherie - Charcuterie Traiteur H/F DESCRIPTION : Rattaché(e) à la Direction, vous évoluez dans un environnement où la proximité, la confiance, la réactivité et l'autonomie occupent une place centrale. Véritable commerçant(e) et manager de terrain, vous êtes responsable de la performance économique et opérationnelle de votre secteur. À ce titre, vous : * Pilotez l'activité Boucherie, Charcuterie et Traiteur. * Garantissez la qualité des produits et la satisfaction des clients. * Développez l'offre traditionnelle et participez à son évolution. * Assurez la gestion des achats, des commandes et des stocks. * Animez et accompagnez votre équipe au quotidien. * Organisez la production, la préparation et la mise en valeur des produits. * Suivez les indicateurs de gestion et mettez en oeuvre les plans d'actions nécessaires à l'atteinte des objectifs. * Veillez au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. * Participez activement à la dynamique commerciale du magasin. Prendre la responsabilité d'un rayon Boucherie - Charcuterie Traiteur au fort potentiel de développement, avec pour ambition de construire une offre traditionnelle qualitative, différenciante et performante, tout en embarquant les équipes dans une dynamique durable. Rémunération fixe sur 13 mois entre 40 et 48K€ selon profil. PROFIL : Professionnel confirmé des métiers de la boucherie, vous combinez expertise produit, sens du commerce et management de proximité. Autonome, passionné par les métiers de bouche et orienté terrain, vous aimez développer l'activité, fédérer une équipe et porter des projets ambitieux. Une expérience en magasin indépendant serait un véritable plus.