POSTE : Poissonnier H/F DESCRIPTION : En tant que Poissonnier, vous aurez pour missions : Réception, contrôle et mise en place des produits de la mer Préparation : écaillage, filetage, découpe, vidage, ouverture de coquillages Conseils et vente auprès de la clientèle Gestion de l'étal : présentation, rotation des produits, réassort Application stricte des règles d'hygiène HACCP / PROFIL : CAP Poissonnier ou expérience confirmée au rayon marée Maîtrise des techniques de découpe et de préparation du poisson Sens du contact client et de la satisfaction client Rapidité, rigueur et respect des normes sanitaires Capacité à porter des charges et à travailler en environnement froid Première expérience réussie en tant que poissonnier