Description Véritable artisan, le boulanger prépare les produits du rayon boulangerie, un des principaux vecteurs de l'image qualité du magasin. Selon la politique commerciale du magasin, il fabrique tout ou partie des produits vendus (pains, viennoiseries). Force de proposition, il a une approche dynamique de l'offre produits qu'il fait évoluer au fil des saisons et de l'évolution des tendances de consommation. Missions principales * Commercial: préparation et confection des pains et viennoiseries, équilibre de la production en fonction du flux client, renouvellement de l'offre boulangerie du magasin * Gestionnaire: participe à la commande de matières premières, de produits semi-finis et finis, à la définition du coût matière des produits fabriqués en fonction des recettes du magasin, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et ans le respect de la législation. Conditions de travail * Horaires du lundiau samedi, selon le planning prévisionnel * Taux horaire selon convention, tickets restaurant, primes (13eme mois, gratification, participation/intéressement). Poste à pouvoir dès que possible