Description Vous aurez la responsabilité du stand Charcuterie / Fromagerie. Vos missions seront : * le respect des politiques commerciales et promotionnelles de votre rayon, * le développement du chiffre d'affaires et le suivi des marges selon les objectifs définis, * le pilotage de vos achats, la tenue de vos stocks et le suivi de votre compte d'exploitation * l'optimisation de la satisfaction client en garantissant un haut niveau de qualité de vos produits, * l'application et le suivi des procédures relatives au respect des normes d'hygiène et de traçabilité inhérentes à l'ensemble de votre rayon. * la gestion des plannings du personnel