La boucherie n'a aucun secret pour vous, choix de la viande, conseils de préparation ou connaissance des producteurs, vous partagez votre passion pour les produits avec vos clients et vos collaborateurs. Supervision complète des opérations du rayon : du laboratoire au rayon Gestion commerciale / Merchandising / Promotions / Gestion des stocks / Gestion et optimisation du compte d'exploitation du rayon Analyse des résultats et mise en œuvre de plan Accueil et conseil client Management de l'équipe / Elaboration de plannings adaptés au flux de la clientèle Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire / Respect de la règlementation