Nous recherchons actuellement un Assistant chef de produit Retail (F/H), en alternance (12 mois) pour notre siège basé à Toulouse (31) à compter de décembre 2025. Ta mission gourmande : Rattaché au service marketing, tu accompagneras notre équipe sur les missions marketing qui concernent le réseau RETAIL (GMS surgelé et BVP, Freezer Centers) et ce sur nos deux métiers Pâtisserie et Traiteur chez Boncolac. Tu seras un véritable interlocuteur entre les différents services de l'entreprise (marketing, commerce, R&D, qualité.) et les clients distributeurs et tu auras pour missions :  - Analyse des gammes des distributeurs (benchmarks, veille, organisation de dégustations) - Participation à l'élaboration des revues de marché (revue de tendance, proposition d'innovations, analyse panel & recommandations de gamme et produit)  - Développement des nouveaux produits (brainstorming, brief, réponses aux appels d'offre, suivi R&D et qualité, packaging). - Suivi des référencements et des opérations promotionnelles Les ingrédients de ta réussite :  - Une formation Bac +5 type Ecole d'ingénieur ou Master Marketing ; - Une maîtrise indispensable des outils bureautiques ; - Un bon niveau en anglais afin de communiquer avec nos filiales à l'étranger ; - Une appétence pour l'agroalimentaire ; - Un savoureux mélange de créativité, de rigueur et d'une aisance relationnelle. Nos petits + :  - Des jours de télétravail sont autorisés - Made in Toulouse, nous sommes accessibles en métro et bus