ABOUTIR EMPLOI THOUARS recherche pour son client situé à Thouars un ouvrier d'abattage. Vous serez en charge de : - Recevoir les bêtes vivantes, les mener vers la chaîne d'abattage et les abattre selon le procédé demandé - Préparer les carcasses aux opérations de découpe - Peser et calibrer les carcasses et les placer dans des chambres froides - Découper les carcasses en quartiers, en deux, en pièces de viande (jambon, épaule, longe, cuisse...)- Désosser les pièces de viande et procéder au dégraissage / parage de la viande- Nettoyer et veiller à la propreté et à l'hygiène des outils, du plan de travail, et des locaux.