Description du poste : En tant que cuisinier en collectivité H/F , vous intervenez au sein d'un établissement d'environ 130 résidents et participez à la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène. Vos missions principales Préparer les entrées et les desserts dans le respect des menus établis et des régimes spécifiques***Assurer les préparations froides en respectant les fiches techniques et les grammages***Adapter les textures selon les besoins des résidents (haché, mixé, sans sel, etc Participer à la mise en place et au dressage des préparations pour le service***Appliquer strictement les procédures HACCP : contrôle des températures, traçabilité, nettoyage du poste***Travailler en équipe avec le reste de la brigade pour garantir la qualité et la régularité des repas***Horaires 7h30/19h30 avec 2h de pause Description du profil : Vous êtes un(e) cuisinier(ère) en collectivité expérimenté(e), autonome et rigoureux(se), appréciant le travail au contact de résidents en établissement spécialisé.***Expérience confirmée en restauration collective (EHPAD, clinique, collectivité.) indispensable***Maîtrise des préparations froides : entrées, desserts, textures modifiées***Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, normes en collectivité)***Bonne compréhension et expression en français pour lire les fiches techniques et consignes***Rigueur, organisation et rapidité d'exécution pour gérer des volumes importants (environ 130 résidents)***Esprit d'équipe et capacité à s'intégrer dans une brigade existante***Rémunération Et Avantages Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés CET 5 Acompte de paye à la semaine si besoin Possibilité d'intégration rapide, de formation et d'évolution Bénéficier d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfant, déplacement Les + R.A.S (accès après avoir effectué 910 heures sur les 12 derniers mois au sein d'une ou plusieurs agences du réseau R.A.S Intérim)