RESPONSABILITÉS : JOBCITY Aix-en-Provence recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans l'industrie agroalimentaire, situé à Vitrolles, un(e) Technicien(ne) Qualité (H/F) dans le cadre d'une longue mission d'intérim. Rattaché(e) au Service Qualité, vous êtes garant(e) du respect des exigences qualité, sécurité alimentaire et hygiène tout au long du processus de fabrication. Vous veillez à la conformité des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis, conformément aux procédures internes, aux normes en vigueur et aux exigences clients. - À ce titre, vos principales missions seront les suivantes : - Garantir la sécurité alimentaire tout au long du process de fabrication et veiller au respect des procédures qualité et des exigences clients. - Contrôler la conformité des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis. - Réaliser les contrôles qualité et assurer la validation des résultats conformément au plan de contrôle défini. - Identifier les non-conformités, mettre en place les actions correctives adaptées et assurer leur suivi. - Assurer le respect des règles d'hygiène sur le site en réalisant des inspections terrain et des contrôles de nettoyage. - Autoriser ou bloquer la libération des produits finis en fonction des résultats des contrôles effectués. - Organiser et suivre les envois d'échantillons auprès des laboratoires externes pour analyses. - Participer au lancement de nouveaux produits en vérifiant la conformité des fiches techniques, recettes, étiquetages et documents associés. - Veiller à la bonne application des procédures qualité et contribuer à l'amélioration continue du système qualité. - Sensibiliser les équipes opérationnelles aux bonnes pratiques d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire. PROFIL RECHERCHÉ : Issu(e) d'une formation en Qualité ou Agroalimentaire, vous justifiez idéalement d'une première expérience sur un poste similaire en environnement industriel ou agroalimentaire. Rigoureux(se), organisé(e) et réactif(ve), vous êtes reconnu(e) pour votre sens des responsabilités, votre autonomie et votre capacité à travailler en équipe. La connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire est un plus.